胡椒炖老鸭汤

胡椒炖老鸭汤的做法

1鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；

2胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。

3起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；

4猪肘洗净；

5全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；

6加盐调味，可供饮用。

食用早餐、中餐、晚餐

胡椒炖老鸭汤健康提示

1此汤温中散寒、健脾开胃，用于脾胃虚寒、口淡清涎、胃院隐隐冷痛、胃纳欠佳、或胃寒呕吐、反胃等；

2瘦老鸭加胡椒，使汤营养丰富。胡椒可温中止痛，治胃寒痛，又可健肋止呕；

3常饮此汤，温补散寒，和胃止呕，是冬天进补之汤水。