干焖肉条
干焖肉条的做法
1将酱好五花肉(带皮)切成肉条，即厚1厘米、长8厘米、宽6厘米，皮朝下整齐地码放在盘子里；
2水发香菇、玉兰片切成1厘米的方丁；
3旺火坐勺，勺内留少许底油，放入白糖炒成红色；
4即刻倒入高汤，加入香菇丁、玉兰片丁、料酒、毛姜水、盐、酱油、味精，整齐地将酱油肉片推入勺中；
5汤开后移微火煨煤，汤快收尽时，大翻勺，肉皮面朝上，收尽汁后盛盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1将酱好五花肉(带皮)切成肉条，即厚1厘米、长8厘米、宽6厘米，皮朝下整齐地码放在盘子里；
2水发香菇、玉兰片切成1厘米的方丁；
3旺火坐勺，勺内留少许底油，放入白糖炒成红色；
4即刻倒入高汤，加入香菇丁、玉兰片丁、料酒、毛姜水、盐、酱油、味精，整齐地将酱油肉片推入勺中；
5汤开后移微火煨煤，汤快收尽时，大翻勺，肉皮面朝上，收尽汁后盛盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
