陈皮蚌肉粥

陈皮蚌肉粥的做法

1把陈皮烘干，研成细粉。

2蚌肉洗净，剁成颗粒；皮蛋去皮，也剁成颗粒。

3粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

4锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入皮蛋粒、蚌肉粒，再改用小火慢慢熬煮。

5待粳米软烂时，加入姜末、葱末、盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食用早餐、中餐、晚餐