皮蛋淡菜粥

皮蛋淡菜粥的做法

1将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

2皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；

3粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

6加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

食用早餐、中餐、晚餐

皮蛋淡菜粥健康提示

1除烦清热，滋阴清火，益血填精。

2适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。