松仁仔鸡粥

松仁仔鸡粥的做法

1仔鸡宰杀洗净，擦干水分；

2将鸡全身抹匀酱油，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油；

3葱、姜洗净，分别切段、片备用；

4原锅上火，放入色拉油，下葱段、姜片和松仁煸炒出香味；

5烹入料酒和鸡汤，再放入酱油、盐和味精，最后把炸好的鸡放入；

6鸡汤烧开后撇去浮沫，用中火煨熟；

7把鸡捞出撕成细丝；

8将粳米洗净泡好，放入鸡汤中用旺火煮沸，随即改小火熬煮成粥；

9加白糖拌匀，撒上鸡丝和松仁即成。

食用早餐、中餐、晚餐

松仁仔鸡粥制作提示

本品需鸡汤约200克。