燕窝鸡粥

燕窝鸡粥

工艺口味咸鲜味
快餐主食秋季养生补虚养身气血双补
粳米的做法
粳米100克
母鸡的做法
母鸡500克
燕窝的做法
燕窝200克
蜜枣的做法
蜜枣8克
15克
2克
玉米淀粉 5克

燕窝鸡粥的做法

1燕窝放在大汤碗内,加满滚水,盖严;

2焖约4小时取出,拣去燕窝毛;

3粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4洗净切片,放入锅内,加适量冷水煮滚;

5燕窝放入水中煮5分钟,盛起;

6燕窝入冷水中浸一浸,沥干水分后放炖盅内;

7加水浸没燕窝,蒸约一个半小时;

8将鸡撕去皮,洗净,一切两半,放入沸水锅中煮10分钟,取出洗净。

9锅中加入约1000毫升清水,用旺火烧沸,放入鸡肉及粳米烧滚;

10改小火煮约一个半小时,取出鸡;

11下入燕窝再煮45分钟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,并下入调味;

12将鸡去骨,鸡肉切丁,放入粥锅内,再次煮滚即成。

食用早餐、中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 4
麻辣 0
难易 3
时间 1
营养 8
减肥 0
养颜 7

燕窝鸡粥食谱营养

燕窝鸡粥食物相克

粳米
宜搭鸡肝 菟丝子 大蒜 韭菜籽 面条 松子仁 牛奶 牡蛎 油菜 芹菜 茼蒿 百合 花生 黑米 薏米 红豆 熟地 大葱 红枣 乌鸡 榛子

燕窝鸡粥相关菜谱

燕窝鸡粥营养成分

以上是燕窝鸡粥的介绍
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