牛肉豆腐羹

牛肉豆腐羹的做法

1将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用；

2牛肉洗净，切成丝；

3番茄洗净，切成小块；

4香菇洗净泡发后切末；

5木耳洗净泡发，撕成块；

6冬笋、葱均洗净切丝；

7将牛肉汤加入炒锅中，用旺火煮开后，撇去浮沫；

8加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入；

9开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀，盛入汤碗中，撒上葱丝即可。

食用早餐、中餐、晚餐

牛肉豆腐羹制作提示

本品需牛肉汤约500克。