萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的做法

1将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

食用中餐、晚餐

口感质地软烂，醇香清鲜。

萝卜炖牛肉制作提示

本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。