鱼蓉豆腐羹

鱼蓉豆腐羹的做法

1豆腐洗净，切成小方粒，放入沸水中略烫平捞出；

2草菇洗净切粒，焯水烫透，捞出，沥干水分；

3海米洗净，浸泡回软，剁碎；

4栗子晒干磨粉状；葱姜切末；

5鲮鱼取肉洗净，剁成蓉状，加入盐、胡椒粉、粟粉、冷水各适量，搅拌成糊；

6然后加海米和适量葱末拌匀；

7坐锅点火，倒入适量色拉油烧热，然后加入冷水烧滚；

8下豆腐粒和草菇粒，等再次煮开，用小匙将鲮鱼蓉拨入汤中滚熟；

9加色拉油、盐调好味，并以水溶粟粉勾芡，最后加入葱末、香菜、味精，即可出锅装碗。

食用早餐、中餐、晚餐