1将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；
2葱、姜洗净，分别切成段和片；
3锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；
4放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；
5最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。
食用中餐、晚餐
