蒸三色蛋糕

蒸三色蛋糕的做法

1将干淀粉入碗内加入水搅拌成水淀粉待用；

2将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分开放入各自碗中，分别加入精盐、水淀粉搅匀待用；

3将皮蛋（松花蛋）剥去皮开4瓣；

4咸鸭蛋黄切成块；

5香菜叶洗净待用；

6把油纸放在盘中铺平，将松花蛋蘸匀面粉放入底层；

7咸鸭蛋黄块摆在松花蛋的四周，先浇入鸡蛋清放到蒸锅中蒸10分钟；

8待蛋清凝固时再浇入鸡蛋黄，再放到蒸锅中蒸8分钟取出，切成片撒上香菜叶即成。

食用中餐、晚餐

蒸三色蛋糕制作提示

要备油纸1张铺盘底。