凤片鸽蛋汤
凤片鸽蛋汤的做法
1将鸡脯肉剔去筋，片成薄片；
2鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出；
3豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用；
5放入鸡片烫透，捞在汤盆内；
6锅中汤再次烧开，撇净浮沫，撒入豌豆苗，起锅倒在有鸡片的汤盆内；
7将已蒸好的鸽蛋从汤匙中取出，轻轻放入汤中即好。
食用中餐、晚餐
1将鸡脯肉剔去筋，片成薄片；
2鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出；
3豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用；
5放入鸡片烫透，捞在汤盆内；
6锅中汤再次烧开，撇净浮沫，撒入豌豆苗，起锅倒在有鸡片的汤盆内；
7将已蒸好的鸽蛋从汤匙中取出，轻轻放入汤中即好。
食用中餐、晚餐
