1用温水洗两遍口蘑，再用开水泡上，盖上焖胀透；
2口蘑用精盐揉一下，再用水洗净，片成薄片；
3鸡蛋去黄留清，打散放入清水、精盐2克、料酒2克再拌匀，盛入碗内，沸水旺火上屉蒸20分钟取出；
4锅上火，烧开清水，下入口蘑、味精、精盐、胡椒粉烧开倒入碗内即可。
食用中餐、晚餐
