大排煮蘑菇

大排煮蘑菇的做法

1将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；

2将西红柿洗净切薄片；

3将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸，撇净浮沫，加入料酒；

4用小火煮半小时，加入切碎的鲜蘑菇片再煮10分钟；

5加入精盐、味精，投入切碎的西红柿片煮沸即可。

食用中餐、晚餐