香螺春笋汤
香螺春笋汤的做法
1将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；
2洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；
3春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；
4豌豆苗择洗干净；
5清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；
7煮开后起锅装碗即可。
食用中餐、晚餐
1将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；
2洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；
3春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；
4豌豆苗择洗干净；
5清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；
7煮开后起锅装碗即可。
食用中餐、晚餐
