1竹笋洗净去皮,切成块,放入开水中氽烫发,捞出。
2锅中倒入4杯水,放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料(盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克),用大火煮开。
3开锅后改用小火卤60分钟左右,盛出。
4最后淋上香油就可以了吃了。
食用早餐、中餐、晚餐、零食