炝香鱿鱼须

炝香鱿鱼须的做法

1鱿鱼须治净改刀成条；

2冬笋切成头粗丝；

3干辣椒切成马耳形；

4锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；

5竹笋焯断生晾冷；

6另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。

食用中餐、晚餐

口感这款菜调料丰富，制作讲究，成菜色泽明亮，咸鲜香辣。

炝香鱿鱼须制作提示

鱿鱼须在氽水时就要加底味，否则不易入味。