凉拌素什锦

凉拌素什锦的做法

1竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉；

2豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝；

3上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感青绿红蓝，色鲜味美，清淡素雅。

凉拌素什锦制作提示

含多种营养成分，既可佐餐，也可作为薄饼类面食的馅料。

凉拌素什锦健康提示

竹笋 无论是鲜笋或笋干，均含十余种氨基酸、维生素、钙、磷等微量元素和大量的粗纤维。经常食用，能增强胃肠功能，有利于对食物成分的消化、吸收，有利于胃肠蠕动，保持大便畅通，防止痔疮和下肢静脉曲张。