银芽炒蛋
银芽炒蛋的做法
1绿豆芽洗净，控水；
2淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4姜去皮切细丝；
5韭黄洗净泥沙，切段；
6炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；
7注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。
食用中餐、晚餐
1绿豆芽洗净，控水；
2淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4姜去皮切细丝；
5韭黄洗净泥沙，切段；
6炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；
7注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。
食用中餐、晚餐
