大肠扒油菜

大肠扒油菜的做法

1将猪肥肠去杂洗净改刀成条；

2葱、姜切细末备用；

3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4油菜择洗干净，根部切十字花刀，下入开水锅内焯一下，捞出过凉；

5炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒，加水精盐、味精、白糖，放入大肠、油菜烧开；

6用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。

食用中餐、晚餐