烤鸡腿配黑菌汁

烤鸡腿配黑菌汁的做法

1鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味；

2鸡腿入烤箱，以190度烘烤约40分钟，直至鸡腿色金黄成熟；

3土豆片用黄油煎至呈金黄色；

4鲜菇炒熟加盐、胡椒调味；

5用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、黑菌，收浓汁水，加盐调味，即成黑菌汁；

6将烤好的鸡腿装盆，淋入黑菌汁，以土豆片、鲜菇、混合生菜装饰即可。

食用早餐、中餐、晚餐

烤鸡腿配黑菌汁制作提示

1鸡腿一定要腌渍入味；

2黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。