1洋葱洗净切丝;
2青椒、姜、蒜洗净,切末;
3鸡腿肉洗净切块;
4将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香,炒至金黄色;
5再放入鸡腿肉块炒半熟;
6加入所有调味料与香菜略为翻炒;
7再加少许水,转小火煮至收汁即可。
食用早餐、中餐、晚餐
印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成,而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。