家常鸡腿豆腐
家常鸡腿豆腐的做法
1将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；
2豆腐切块备用；
3坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；
4锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味；
5将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡；
食用中餐、晚餐
1将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；
2豆腐切块备用；
3坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；
4锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味；
5将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡；
食用中餐、晚餐
