丝瓜炒豆腐

丝瓜炒豆腐的做法

1将豆腐切成1厘米见方的小丁；

2丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；

3将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；

4锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻；

5用水淀粉勾芡，出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，软嫩鲜香。

丝瓜炒豆腐制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。