麻辣卷心菜

麻辣卷心菜的做法

1将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块；

2把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；

3另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之入辣椒末炒几下；

4倒入卷心菜，调好的汁，汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

麻辣卷心菜制作提示

1本品有油炸过程，需备植物油约750克；

2花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。