麻辣火锅鸡

麻辣火锅鸡的做法

1将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；

2鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中；

3煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包；

4锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开；

5用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。

6将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。

食用中餐、晚餐

麻辣火锅鸡制作提示

调料包：大料、花椒、桂皮、姜片、葱段、小红辣椒。