麻辣陈皮狗肉
麻辣陈皮狗肉的做法
1将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用；
2陈皮洗净，切成末；
3郫县豆瓣酱剁成蓉；
5干青辣椒洗净，泡软捞出，沥干水分；
6锅内放植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒香，投入狗肉块、柱侯酱、姜末、花椒炒香，烹入高汤，加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧开；
食用中餐、晚餐
1将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用；
2陈皮洗净，切成末；
3郫县豆瓣酱剁成蓉；
5干青辣椒洗净，泡软捞出，沥干水分；
6锅内放植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒香，投入狗肉块、柱侯酱、姜末、花椒炒香，烹入高汤，加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧开；
食用中餐、晚餐
