毛肚火锅

毛肚火锅的做法

1将牛毛肚洗净切成片，葱切成段、姜切末，鲜菜洗净撕成片。

2锅中加入牛油烧热，放入豆瓣酱、姜末、辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉汤，倒入火锅内，加盐、绍酒、豆豉烧沸，撇去浮沫。

3食用时，先将牛脊髓放入火锅内烧沸，其他原料装盘，随吃随烫。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感味鲜麻辣，风味独特。