糖醋豆腐丁

糖醋豆腐丁的做法

1豆腐切丁；

2辣椒去蒂、去籽切马耳朵形；

3蒜、姜均切片、葱切粒；

4干淀粉加水调成湿淀粉备用；

5锅置旺火上，放油烧至八成热，倒入豆腐炸酥捞起，沥油；

6辣椒、姜、蒜、酱油、白糖、醋、素汤50克、湿淀粉入碗兑成调味汁；

7原锅留油50克，烹入调味汁搅匀；

8待汁浓时，起锅凉冷，放入豆腐、葱、加味精拌匀即成。

食用中餐、晚餐