1将甜椒洗净，拦腰切开，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形块；
2甜椒放入盆中，加入精盐拌匀，码味；
3中火坐勺，入菜油烧至四成热，加甜面酱，炒至酥香，起锅晾冷；
4酱甜椒块放入碗内，加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精，淋入香油拌匀，装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
