菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

1将猪里脊肉切成一口大小的块；

2猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟；

3青、红椒洗净，去蒂，切小块备用；

4菠萝切成一口大小的块备用；

5将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟；

6炸至金黄色后全部捞出；

7热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下；

8加入糖醋汁（白糖加醋调匀）和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

菠萝咕噜肉制作提示

本品有油炸过程，需备要植物油500克。