枸杞炖羊肉

枸杞炖羊肉的做法

1将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

2捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

3生姜切片，葱切段；

4将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

5炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；

7拣去葱、姜、酌加味精。

食用当菜或点心食用。

枸杞炖羊肉制作提示

本品需清汤约2000毫升。

枸杞炖羊肉健康提示

益精明目，补肾温中，用治脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄。年老体弱者也可食用。