参龟汤

参龟汤的做法

1将羊肉洗净，龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪，龟肉，羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块.

2党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口.

3炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分，放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂， 再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成.

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此汤肉质细嫩,鲜味醇厚,最宜冬季食用

参龟汤制作提示

忌用铜器煮食。

参龟汤健康提示

参龟汤以龟肉和羊肉为主料，配以益气养血的党参，当归身，枸杞子，共奏双补气血之效，适用于气血不足诸症。热症咽喉痛，尿黄者不宜食用