沙参玉竹鸭煲

沙参玉竹鸭煲的做法

1老鸭剁成块，用水冲净血污；

2沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；

3锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；

4焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；

5撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鸭肉酥烂，汤汁香浓。