江米丸子

江米丸子的做法

用80℃热水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，汤中加橘皮酱10克、白糖。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感丸子软糯，汤汁甜黏。

江米丸子制作提示

糯米又称江米。

自制橘皮酱：

1用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时；

2把橘皮倒入锅中加少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十分钟后；

3捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。

晾凉后即可食用。