圆笼粉蒸牛肉

圆笼粉蒸牛肉的做法

1牛里脊切片；

2盐、郫县豆瓣、姜米、醪糟汁、味精、生菜油共纳一碗，拌匀；

3料汁内再下米粉、牛肉拌匀，入竹笼内，上蒸锅，用大气蒸熟；

4然后取出，放入托盘，撒上葱花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。

食用早餐、中餐、晚餐

圆笼粉蒸牛肉制作提示

1米粉的量应适度，过多不疏松而板结，过少不饱满；

2拌粉时应稍稀一点，不然蒸好后不滋润。

圆笼粉蒸牛肉健康提示

1牛肉自古就被认为是补气养血之佳品，蛋白质含量为猪肉的2倍，氨基酸含量高；

2还含有肽类、肽酸、黄嘌呤、牛磺酸、乳酸、糖原等营养素，能提供大量热能；

3是强身健体的滋补佳品。