菠萝冰莲汤
菠萝冰莲汤的做法
1汤锅置大火上，放清水煮沸；
2下入碱面、莲子，煮沸；
3点入冷水再煮一会儿，至莲子能捏动皮时捞出；
4放入清水盆内洗净碱味；
5然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内上笼用大火蒸至熟烂；
6龙眼切末；
7菠萝切小片备用；
10待莲子浮在汤面时，起锅盛入汤盆内即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽艳丽、清鲜香甜
菠萝冰莲汤健康提示
1樱桃自古就被作为滋补健身之品，《名医别录》说樱桃“调中，令人好颜色，美志；”
2《滇南本草》说：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；”
3据研究，樱桃的含铁量为百果之冠；
4菠萝冰糖莲子为主料，配以菠萝、樱桃、龙眼肉等；
5具有补脾健胃，养心益智之功效；
6适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体虚弱、肠风下血等症。
