1事先将莲子泡涨；
2锅中放水烧开，放入莲子、梅子，用中小火煮至莲子变软；
3先在碗中将藕粉冲开，搅拌均匀；
4将藕粉糊倒入锅中，拌匀，置中火烧沸；
5将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10分钟后用汤勺拌动，随即加入冰糖即可起锅食用。
食用早餐、中餐、晚餐
