菠萝汁鸡蛋

菠萝汁鸡蛋的做法

1将葱头去皮洗净切成丝；

2菠萝切成丁；

3胡萝卜洗净切成丁；

4芹菜洗净切成末；

5将鸡蛋磕入碗内抽打起泡；

6蛋液内加入精盐、胡椒粉、芹菜、胡萝卜和25克葱头丝拌匀；

7锅内注油烧热，放入鸡蛋液，摊成蛋饼再铲成块，装盘；

8将余下葱头丝炒黄；

9将菠萝丁、菠萝汁和玉米粉放入锅内，加适量清水拌匀烧沸；

10浇在鸡蛋块上，再撒上炒葱头丝即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐