补身汤

补身汤的做法

1将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净，放入锅内加水烧煮，撇去浮沫后，再将浮油撇出，装入碗内。

2将豆油烧沸，加入10克辣椒面，倒入浮油碗内，搅匀成调味油。

3盛起煮熟烂的狗肉，取出骨头放回汤锅继续烧煮，将狗肉撕成丝，加入胡椒粉、熟芝麻、葱丝及酱油10克拌匀入味，再放入汤锅中，撒上香菜段，浇上50克调味油，趁热快速甩入打散的鸡蛋液即成。上桌时跟余下的调味油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汤鲜肉烂，咸香微辣，汤菜各半，美味爽口。补身汤是吉林传统名菜。

补身汤健康提示

此汤对强健腰腿部及治疗慢性痢疾、风湿症有一定辅助食用疗效。