蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾的做法

1九节虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；

2净锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；

3炒出香味后盛在小碗内，加盐、味精搅和；

4将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；

5把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出；

6在开边虾上放几根香菜装饰即成。

食用中餐、晚餐