1将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。
2粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。
3将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾芡，倒在粉丝上，淋上香油可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜美微辣，家常风味。
