烧素烩

烧素烩的做法

1将油豆腐一切两半改刀切成块；

2豆腐片成厚1厘米的片；

3豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片；

4葱、姜切末备用；

5花椒放入热油中炸出花椒油；

6粉丝泡发切成长5厘米的段；

7油菜心切成3厘米长的段，用沸水焯过，沥干水；

8炒勺内放入花生油，置中火上烧至八成热，放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下，加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸；

9用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。

食用中餐、晚餐

口感此菜面筋泡柔韧，味香可口。