酸辣绒汤
酸辣绒汤的做法
1冬菇、蘑菇、熟笋洗净，均切成指甲片；
2绿叶菜洗净切成段；
3细粉丝切成5厘米长的段；
4汤锅置火上，放油烧至八成热，放入鲜汤、冬菇、蘑菇、熟笋、绿叶菜、细粉丝、精盐、酱油、味精、汤煮沸；
6起锅盛入汤盆内撒上胡椒粉即成。
食用早餐、中餐、晚餐
酸辣绒汤制作提示
本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。
酸辣绒汤健康提示
1冬菇，又名香菇、香蕈，属于蘑菇中的一种，被誉为“蘑菇皇后”；
2冬菇因其高蛋白、高维生素、低脂肪之特点，多被作为健美食品；
3近年发现冬菇中含有各种核酸类物质，此物质可抑制血清和肝脏中胆固醇的上升，并可防止动脉硬化和血管变脆及降低血压，还有报导，冬菇有抗癌作用；
4酸辣绒汤以冬菇、蘑菇与笋相配，共成降脂降压、补虚强身之功；
5为中老年人理想的保健汤肴；
6尤其适用于高血脂、高血压、癌症等患者食用。
