剁椒鹅丝
剁椒鹅丝
工艺
汆
口味
香辣味
类别
私家菜
滋阴
关节炎
健脾开胃
食材
鹅肉
200克
青椒
20克
干红尖椒
20克
泡椒
15克
调料
盐
3克
生抽
10克
味精
2克
辣椒油
15克
芝麻
10克
剁椒鹅丝
的做法
1
将鹅脯肉洗净，下入开水锅内氽熟，捞出切丝装盘；
2
泡椒
、青红辣椒加精
盐
、
生抽
、
味精
、红油、熟
芝麻
、高汤调匀剁椒味汁，浇在
鹅肉
丝上即可。
食用
中餐、晚餐
烹饪指数
推荐
7
麻辣
4
难易
7
时间
4
营养
7
减肥
0
养颜
4
剁椒鹅丝
食谱营养
鹅肉
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生 …
青椒
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热 …
干红尖椒
果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl vanillylamide）等。 …
泡椒
泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
剁椒鹅丝
食物相克
鹅肉
相克
：
梨
苹果
柿子
鸭梨
鸡蛋
宜搭
：
白萝卜
干红尖椒
相克
：
黄瓜
宜搭
：
猪肝
糙米
鸡蛋
青椒
相克
：
黄瓜
宜搭
：
鸡翅
包菜
苦瓜
糙米
鲳鱼
紫甘蓝
猪肝
鸡蛋
鳝鱼
黑木耳
兔肉
剁椒鹅丝
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剁椒鹅丝
营养成分
能量
742.86
千卡
蛋白质
42.12
克
脂肪
61.21
克
碳水化合物
15.3
克
叶酸
10.89
微克
膳食纤维
9.6
克
胆固醇
148
毫克
维生素A
101.1
微克
维生素B6
0
毫克
维生素B12
0
微克
维生素C
14.4
毫克
维生素D
0
微克
维生素E
19.22
毫克
维生素K
0
微克
胡萝卜素
102.5
微克
泛酸
0
毫克
核黄素
0.54
毫克
硫胺素
0.29
毫克
生物素
0
微克
烟酸
10.71
毫克
钙
79.46
毫克
磷
408.88
毫克
钾
770.7
毫克
钠
2103.28
毫克
碘
1.98
微克
镁
87.9
毫克
铁
10.69
毫克
锌
4.88
毫克
硒
36.02
微克
铜
1.16
毫克
锰
2.61
毫克
以上是剁椒鹅丝的介绍
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