豉椒鲜墨鱼

豉椒鲜墨鱼的做法

1将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；

2锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；

3炒锅上火，放入豆豉泥爆香；

4加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；

5勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。

食用中餐、晚餐

口感鲜香爽口，豉椒味浓。

豉椒鲜墨鱼制作提示

因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

豉椒鲜墨鱼健康提示

墨鱼肉厚味美，含较多的蛋白质和多肽类物质，还有一定的钙、铁、磷、钾及维生素B1、维生素B2与尼克酸等。墨鱼有养血滋阴之功，可提高机体免疫力，产生食用亦可养血生乳。