1将海蜇用清水反复搓洗干净，切成细丝，放沸水中焯一下，再用冷开水冲凉，捞出，沥干水分。
2将白菜去外帮取其嫩心洗净切成细丝。
3把黑芝麻洗净晾干，下锅炒至芝麻微香即盛起。
4白菜丝和海蜇丝放入大碗中，撒上黑芝麻，加食醋适量，调匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜具有滋阴潜阳的作用。适用于阴虚火旺之更年期女。
