1豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2冬菇泡软切块备用；
3猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
4将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
食用中餐、晚餐
口感清淡不腻、别有风味。
