拌对虾片

拌对虾片

工艺口味咸鲜味
家常菜延缓衰老清热解毒补阳春季养生
对虾的做法
对虾300克
香椿的做法
香椿100克
香油 15克
大葱 8克
5克
花椒 1克
4克
味精 2克
料酒 10克

拌对虾片的做法

1对虾剪上须、腿,洗净,从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包;

2然后放入水锅,加少许料酒花椒、葱片、片,上火煮至虾体稍硬,皮肉脱离;

3捞出晾凉,去掉头尾,剥去虾皮,取出虾肉;

4香椿择洗干净,用沸水焯烫一下,再用冷开水浸凉,取出,挤去水,切成长1.5厘米的段,装在盘中垫底;

5将熟虾肉放在案板上,用刀从右向左片为厚约0.3厘米的薄片;

6每片一刀,向左稍稍移动一下,再片第二刀,把虾肉片成扇面形,再用刀托起,一段接一段均匀地摆在盘中香椿的上面,盖住香椿

7最后再在顶上码几片虾片,浇上用香油味精和少许鲜汤调成的味汁即成。

食用中餐、晚餐

口感色艳,质鲜嫩,味清香。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 7
时间 7
营养 7
减肥 0
养颜 5

拌对虾片食谱营养

拌对虾片食物相克

香椿
相克菜花 黄瓜 牛奶
宜搭鸡蛋
对虾
宜搭燕麦

拌对虾片相关菜谱

拌对虾片营养成分

以上是拌对虾片的介绍
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