家常蒜薹

家常蒜薹的做法

1蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。

2锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色，放入蒜薹快速翻炒至断生，加酱油、白糖、醋、味精调味，炒匀装盘即成菜。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感蒜香浓郁。

家常蒜薹制作提示

蒜苗又称蒜苔。